以下ではライブドアの天気情報Webサービスをお借りしています。リクエストパラメータは"city"と"day"です。GETでもPOSTでも使えます。
$resultのアクセスの仕方が、初め分かりづらかったのですが、慣れると楽チンです。

<?php
require_once 'Zend/Rest/Client.php';
$client = new Zend_Rest_Client('http://weather.livedoor.com/forecast/webservice/rest/v1');
$client->city("107"); //リクエスト:地域コード
$client->day("today");//リクエスト:いつの天気か
$result = $client->get();
//$result = $client->post();
echo $result->author() . "<br>";
echo $result->image->title . "<br>";
foreach($result->location->attributes() as $a => $b) {
echo $a,'="',$b,"\"<br>";
}
?>